Inilah 10 Makanan Khas Melayu yang Paling Enak! – Melayu punya aneka sajian yang dapat menggugah selera. Dunia kuliner etnis ini berkembang pesat terlebih pada dua negara di Asia Tenggara, Malaysia dan Indonesia. Dari minuman, cemilan, hingga makanan pokok, semua dapat dinikmati sambil bersantai.
Hal itu sesungguhnya tidak mengherankan mengingat udah terjadi akulturasi dengan budaya milik etnis lain. Apakah itu India, Arab, atau China, keseluruhannya berpadu menghasilkan cita rasa yang memukau.
Di Indonesia sendiri, Pulau Sumatra menjadi pusat penyebaran masakan khas Melayu. Beberapa nama di antaranya barangkali udah kerap Anda dengar, layaknya mie sagu, kue bangkit, dan asam pedas patin.
1. Soto Mak Lung Terkejut
Namanya unik, begitu pula rasanya. Soto Mak Lung Terkejut menghadirkan berbagai macam rempah didalam satu sajian dan dikarenakan itulah diberi nama demikian.
Saat Anda menyantapnya, cita rasa asam dan pedas dapat mendominasi. Ini merupakan menu berkuah yang menggabungkan mie soun, kacang kedelai, irisan daging sapi, tauge, kentang, dan juga emping sekaligus. Perpaduan yang semarak supaya menghasilkan kesan lezat yang unik bagi penikmatnya.
2. Konde Cik Puan
Konde Cik Puan tampaknya tidak asing kembali bagi mereka yang dulu datang ke Riau. Ini merupakan sajian khas penduduk Melayu di tempat itu dengan mengandalkan talas sebagai bahan utama pembuatannya.
Talas berikut dikukus hingga masak merata untuk kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya, layaknya garam dan juga tepung kanji.
Selama prosesnya, koki mengandalkan tangan kegunaan mengaduk semua bahan secara manual. Agar cita rasanya jadi mantap, ini juga diletakkan pada mangkuk berukuran kecil, diberikan tambahan berbentuk kacang hijau, dan dikukus kembali hingga terlalu menyatu.
3. Bolu Kemojo
Kunjungi Pekanbaru supaya dapat merasakan tidak benar satu cemilan khas Melayu di sana. Adalah Bolu Kemojo, makanan mudah yang muncul layaknya kue manis populer, Bolu.
Umumnya Bolu Kemojo hadir didalam penampilan hijau fresh supaya sukses menggugah selera. Perpaduan aneka bahan basic pembuat kue layaknya telur, mentega, tepung terigu, dan santan menjadikannya sedikit gurih.
Meskipun begitu, rasa utama yang mendominasi adalah manis dikarenakan terdapatnya gula di didalam adonan, dan juga ditambah kembali vanili dan juga daun Suji. Tidak cuma lezat, menu bertampilan cantik ini juga punya aroma yang wangi.
4. Roti Canai
Roti Canai merupakan menu yang diadaptasi berasal dari resep di India. Jika dilihat berasal dari komponen penyusunnya, keberadaan roti ini muncul biasa saja, tidak jauh berbeda dengan apa yang beredar di pasaran secara umum.
Namun, jikalau Anda lihat lebih cermat pada bagian pembuatan dan juga bentuk yang disajikan, maka dapat muncul perbedaan unik.
Pasalnya, Roti Canai didesain berbentuk tipis dan lebar, serupa roti tawar. Sementara itu, untuk membuatnya Anda kudu menyiapkan alat pemanggang layaknya teflon disertai tambahan minyak panas.
Tak berhenti hingga di situ, keunikan lain terlihat pada sementara bagian pengajian, di mana pakai kuah kari kambing bercita rasa pedas. Singkatnya, menu roti style ini dapat disantap sebagai cemilan maupun makanan utama.
5. Mie Lendir
Namanya barangkali terdengar kurang menyenangkan, namun percayalah, rasa Mie Lendir terlalu menggoda.
Dibanding mie style lain, menu berbahan basic tepung ini menghadirkan kuah yang jauh lebih kental hingga muncul layaknya lendir. Ini terjadi dikarenakan pemanfaatan sagu selama sistem membuatnya.
Mie Lendir didominasi oleh warna kuning dan kebanyakan disantap dengan irisan bawang goreng, cabai, dan juga taburan tauge. Sering kali orang-orang juga beri tambahan telur ayam rebus yang utuh supaya lebih nikmat.
Bagi Anda dengan normalitas mengonsumsi berbagai style mie, sebaiknya siapkan diri untuk meraih tekstur khas yang menonjol.
Baca Juga: Daftar Makanan Khas Pariaman yang Terkenal Lezat
6. Nasi Minyak
Saat Anda punya peluang datang ke Deli, Palembang, dan tempat di sekitarnya, jangan lupa untuk mencicipi Nasi Minyak sebelum melanjutkan perjalanan.
Ini merupakan menu utama yang mengandalkan beras sebagai bahan dasarnya. Lalu, apa yang membuatnya berbeda jika dibandingkan nasi pada umumnya?
Adalah campuran bawang Bombay dan minyak samin yang menjadikan nasi ini jadi lebih lezat. Jangan lupakan pula tambahan aneka rempah khas Indonesia yang selamanya sukses memanjakan lidah.
Nasi Minyak sesungguhnya bukan murni sajian khas etnis Melayu, melainkan terbujuk oleh masakan ala Timur Tengah. Ingin menyantap nasi dengan keadaan yang lebih bervariasi? Membeli Nasi Minyak dapat menjadi jawabannya!
7. Sup Tunjang
Sup Tunjang barangkali punya penampilan yang tidak asing bagi penduduk Indonesia secara umum. Terutama jikalau Anda dulu mencicipi sop buntut, menu ini tidak dapat begitu mengejutkan.
Hanya saja, penduduk Melayu beri tambahan kreasi bahan lain dan tidak terbatas pada sumsum sapi. Apabila Anda mengamatinya secara saksama, mak dapat mendapatkan sejumlah rempah penyedap. Sebut saja kayu manis, cengkeh, bawang putih, jahe, dan bawang merah.
Berkat campuran bumbu yang semarak ini, Sup Tunjang tawarkan dominasi rasa manis sekaligus gurih. Dengan perpaduan tersebut, sup yang katak rempah ini diklaim beri tambahan pengaruh relaksasi setelah menyantapnya.
8. Asam Pedas Patin
Penggemar ikan patin tampaknya kudu mencicipi lauk ini sementara berkesempatan mendatangi Riau. Meskipun keberadaannya udah umum ditemukan hampir di semua Indonesia, namun bersantap langsung di tempatnya tentu meninggalkan kesan tersendiri.
Apa yang sesungguhnya membuat Asam Pedas Patin digemari banyak orang? Itu adalah pemanfaatan rempah-rempah pilihan seperti, jeruk nipis peras, jahe, lengkuas, kunyit, serai, dan lain sebagainya.
Berkat kekayaan bumbu tersebut, menu khas Melayu ini hadir didalam cita rasa yang semarak supaya sukar ditolak. Sensasi pedas dan asamnya dijamin dapat memanjakan lidah Anda. Jadi, mestinya tidak ada alasan untuk melewatkannya dikala datang ke Riau!
9. Roti Jala
Ini sesungguhnya juga menu yang kerap disuguhkan di didalam pesta pernikahan. Namun, selama sebagian tahun paling akhir jadi dijual secara umum di pasaran.
Masyarakat Riau kebanyakan menentukan Roti Jala sebagai sajian dikala sedang ada pertemuan keluarga atau sekadar berkumpul kegunaan isi sementara luang.
Memanfaatkan gandum sebagai bahan dasarnya, Roti Jala didesain dengan penampilan warna-warna yang cantik. Meskipun selamanya ada yang menjaga warna putih alaminya, namun kebanyakan orang-orang jadi beri tambahan pewarna buatan supaya muncul lebih menggiurkan.
Sejalan dengan perihal itu, menu ini disantap pula dengan saus ekstra aneka rasa, jika durian dan juga kari. Semua tinggal sesuaikan selera Anda saja.
10. Nasi Dagang
Kemungkinan besar Anda juga dapat turut ketagihan sementara pertama kali mencicipi menu ini, sebagaimana halnya banyak testimoni yang muncul di kalangan wisatawan.
Di balik namanya yang unik, sesungguhnya Nasi Dagang terbilang sederhana. Bahan utamanya mengandalkan beras dan santan, di mana keduanya dicampur hingga menjadi nasi.
Selain itu, jikalau mengidamkan meraih variasi yang lebih memuaskan, kebanyakan turut ditambahkan lauk berbentuk acar dan kari ikan tongkol. Tak pelak, itu menjadikan Nasi Dagang begitu gurih, pulen, sekaligus maknyus.
Tentu saja, Anda bebas beri tambahan variasi lauk lain sesuai ketersediaan bahan dan keperluan pribadi, jikalau kurang menyukai acar atau ikan tongkol.