Inilah Makanan Khas Palopo yang Wajib Anda Coba – Tak hanya keindahan yang beragam, kuliner khas Indonesia termasuk tak kalah beragam. Pengolahannya yang unik bersama rasanya yang sebabkan rindu amat tepat untuk dijelajah. Termasuk ketika Anda menginjakkan kaki ke area Sulawesi Selatan tepatnya area Palopo. Makanan khasnya patut untuk Anda jajal sehingga tak hanya wisata alam tapi wisata kuliner termasuk puas. Untuk tahu kuliner khas Palopo yang paling direkomendasikan, yuk review ulasannya.

1. Pacco’

Sulawesi Selatan sebenarnya kaya dapat hasil baharinya sehingga enteng untuk menemui makanan yang berbahan ikan laut. Seperti halnya Pacco yang sering dibilang sebagai sushiminya khas Sulawesi Selatan. Ikan yang digunakan untuk sebabkan Pacco ini amat begitu banyak ragam dan kembali terhadap selera anda. Ini Ikan yang di sediakan termasuk sama bersama sashimi yakni ikan mentah yang diberikan bumbu untuk menyingkirkan bau amisnya.

Ikan yang dapat dijadikan Pacco lebih dulu dibersihkan berasal dari tulang maupun kepalanya. Setelah itu dapat direndam bersama air cuka atau air jeruk nipis sampai 10 menit. Kemudian itu tersedia sehingga cita rasanya tambah nikmat, maka ditambahkan kacang goreng, cabe dan garam. Hanya saja bumbu ini ditambahkan sesudah ikan diperas berasal dari jeruk nipis dan diaduk bersama bumbu. Jika menginginkan mencobanya langsung di Polopo atau membuatnya sendiri di rumah.

2. Ikan Parede

Olahan ikan segar khas berasal dari Palopo ini sebenarnya keluar ikan pindang bersama kuah yang bening jikalau berasal dari aspek tampilan. Namun berasal dari aspek rasa amat unik sebab memakai patikala. Jika disantap bersama mangga muda dapat luar biasa nikmatnya. Ikan yang digunakan kebanyakan ikan bandeng, lamuru, kakap dan type ikan lainnya. Hal ini sebab ikan selanjutnya berukuran besar. Kepala ikan Lamuru dan Kakap termasuk tenar untuk diolah parede.

Apabila ikan yang diugunakan merupakan ikan segar, maka hasil kuah yang dihasilkan termasuk dapat segar. Beberapa dapat mengakibatkan rasa manis alami berasal dari protein hewani ini. Yang sebabkan parede istimewa adalah kuah bening yang punya rasa asam dan pedas yang pas. Rasa asamnya didapatkan berasal dari asam patikala serta parutan mangga muda. Asam patikala ini termasuk berperan perlu untuk menguarkan aroma harum yang menggoda.

Asam Patikala ini jikalau didaerah lain sering disebut sebagai honje atau kecombrang. Parede tidak dapat punya rasa sama jikalau memasaknya memakai asam type yang lain. Karena kunci berasal dari masakan ini adalah asam patikala bersama bumbu lain yang simpel dan minimalis. Pemasaknya termasuk perlu handal sehingga rasanya tepat dan seimbang. Parede amat mantap jikalau didampingi bersama nasi termasuk sambal mangga yang pastinya dapat sebabkan Anda ketagihan.

3. Lawa

Jantung pisang jikalau dimasak bersama langkah yang tepat sebenarnya mengalahkan cita rasa daging. Tak hanya mampu diolah denagn kuah santan saja, jantung pisang termasuk mampu dijadikan urap khas Palopo. Masakan satu ini sebenarnya sama bersama urap urap di Jawa, yakni sayur yang kemudian dilaburi bersama parutan kelapa yang telah diberi bumbu. Sementara lawa merupakan jantung pisang mentah atau yang disiram air panas denagn ikan mairo mentah.

Meskipun mentah tapi ikan ini tidak mengakibatkan rasa amis sama sekali. Ikan Mairo ditambahkan sehingga protein di dalam lawa selamanya ada. Rasa segar sebab memakai bahan yang tetap mentah dapat tambah khas bersama tambahan perasan limau kasturi. Kuliner satu ini patut Anda coba bahkan jikalau telah bersanding bersama dange ataupun ruji. Kaloborasi kedua menu ini dapat sebabkan lidah Anda bergoyang dan pengalaman yang tak terlupakan.

Baca Juga: Inilah 6 Makanan Khas Wajo yang Legendaris

4. Dange

Dange merupakan kuliner tradisional masyarakat Bugis yang jadi santapan sehari hari. Makanan satu ini termasuk selamanya ada di beraneka acara seperti ramah tamah sampai acara pernikahan. Dange sendiri terbuat berasal dari sagu yang kemudian di cetakan tanah review berwujud kotak. Setelah itu dange dipanggang sampai warnanya berubah jadi abu abu. Tungkunya sendiri ditempatkan di atas bara api yang memakai kayu bakar bukan memakai kompor terhadap umumnya.

Inilah yang membuatnya tambah sedap, bahkan sistem memasaknya termasuk sampai butiran sagunya tidak saling melekat. Dange pastinya amat kaya dapat karbohidrat sebab terbuat berasal dari sagu. Selain di Papua, Sagu sebenarnya jadi makanan pokok masyarakat Sulawesi. Mengkonsumsi Dange dapat amat tepat jikalau ipadukan bersama Pecco atau Lawa’. Apalagi kuliner khas Palopo punya banyak kadar vitamin yang amat baik untuk tubuh.

5. Kapurung

Kapurung merupakan jajaran kuliner di Palopo yang terkenal. Meskipun kuliner ini merupakan olahan tradisional tapi selamanya digemari sampai kini. Makanan ini mendapat julukan sebagai makanan kebersamaan. Karena pengolahannya dilakukan secara gotong royong biarpun pembuatannya tidaklah rumit. Bahan basic berasal dari makanan ini adalah sagu yang punya kadar karbohidrat tinggi sehingga dapat sebabkan kenyang.

Kapurung merupakan makanan warisan berasal dari nenek moyang yang perlu selamanya dijaga sampai kini. Rasanya yang lezat dan termasuk punya kadar gizi yang amat tinggi. Karena tidak cuman sagu termasuk terkandung beraneka macam type sayuran. Sehingga Kapurung amat tepat dikonsumsi oleh semua kalangan. Sayuran seperti bayam, jagung manis, jantung pisang, sampai kacang panjang mampu ditambahkan dalam makanan satu ini.

Karena jadi makanan yang banyak digemari, sebabkan kapurung jadi makanan yang dijadikan gagasan bisnis. Sudah banyak warung yang menjual kapurung di Sulawesi Selatan. Bahkan di area tidak cuman Palopo Anda termasuk selamanya mampu menemukan kuliner khas Palopo ini. Untuk tingkatkan rasa sehingga tambah nikmat banyak yang mengimbuhkan ikan didalamnya. Menikmati kapurung pas tetap hangat adalah santapan yang paling mantap.

6. Dampo Durian

Palopo merupakan salah satu area yang merupakan penghasil durian di Sulawesi. Sehingga bukan hal yang mengherankan jikalau Anda menemui olahan durian bersama mudah. Karena banyak sekali makanan tradisional yang diolah bersama bahan basic durian. Dampo durian jadi salah satunya, olahan satu ini punya cita rasa yang manis. Dampo durian sama bersama dodol yang mampu Anda temui di Jawa, hanya saja bahan dasarnya durian asli.

Buah durian yang telah dihilangkan isinya dapat diolah bersama gula merah ataupun gula aren. Setelah jadi adonan yang cocok dampo mampu diolah jadi beraneka makanan. Mulai bersama mengimbuhkan bersama tepungkemudian menggorengnya atau olahan yang lainnya. Kini dampo termasuk banyak dijual secara online sehingga Anda mampu membelinya tak hanya di Palopo. Bahkan Anda termasuk mampu membuatnya sendiri di tempat tinggal sebab bahannya tidak rumit.

Letak Palopo bersama Luwu sebenarnya tidaklah jauh sehingga makanan yang tersedia nyaris sama antara satu bersama yang lainnya. Bahkan hanya bersama menempuh jarak 15 menit kedua kota ini telah saling terhubung. Makanan yang tersedia di Palopo kebanyakan memakai ikan laut yang sebenarnya banyak ditemui di Sulawesi Selatan. Selain itu termasuk tambahan sayur yang sebabkan gizinya tambah lengkap. Beberapa makan bahkan berwujud istimewa sebab di sediakan ketika upacara tertentu.